Merluza a la marinera

Existen muchísimas formas de preparar la merluza pero hemos querido rescatar una receta tradicional, de hace 100 años, del libro de Picadillo (pseudónimo de Manuel María Puga y Parga, un político, escritor y gastrónomo galego de finales del Siglo XIX/principios del XX). La curiosidad es saber como se cocinaba hace 100 años, muchas recetas incluso … More Merluza a la marinera