Tú sí que sabes! Diferencia entre rape y xuliana?

CONCURSO “Tú si que sabes”! Hoy (miércoles 23 de marzo) publicamos a las 12:00h en la fan page de Pepa la pregunta del concurso “Tú sí que sabes!” del mes de marzo. La pregunta es la siguiente: ¿Cuál es la diferencia entre un rape y una xuliana? Entre los que acierten la pregunta y cumplan … More Tú sí que sabes! Diferencia entre rape y xuliana?

Erizos de mar

Los erizos de mar ya eran consumidos como aperitivo por los antiguos egipcios y se sabe que los romanos los comían con un aliño de vinagre, perejil y menta. Aunque se pueden encontrar en el mercado durante todo el año es durante los meses de noviembre a abril cuando están en su mejor momento. Aprovecha … More Erizos de mar

Rape Manquiña

Rondaba el año 1997 cuando Manquiña estuvo de invitado en el programa de Karlos Arguiñano. Le regaló al chef esta receta que incluyó en su Gran Recetario de 2006 como Rape Manquiña. Seguro que un trabajo muy profesional!  Ingredientes 4 personas:  800 G de cola limpia de Rape. ½ Kg de patatas. 1 cebolla roja, … More Rape Manquiña