Pez Gallo o Meiga al estilo ibicenco

Oferta meiga

Se acerca el verano amig@s de Pepa!!

Este mes de junio se lo queremos dedicar al pez gallo o meiga con una oferta de 9,5€/kg. Compartimos esta riquísima receta de Gallo o Meiga al estilo ibicenco. Recuerda que puedes comprar todo tu pescado y marisco en www.pepasiquesabe.com (ahora con los gastos de envío gratuitos en compras superiores a 60€).

  • Ingredientes:
    • 2 gallos o meigas de 1 kg
    • 1/2 kilo de patatas en rodajas
    • 2 tomates pelados y troceados
    • Un vasito de vino blanco
    • 1/4 litro de caldo de pescado
    • 2 cebollas
    • 4 dientes de ajo
    • Un vasito de aceite de oliva
    • 1 hojita de laurel
    • Sal y pimienta
  1. En primer lugar se sofríen las patatas cortadas en rodajas en una sartén junto a la cebolla, el tomate, el laurel y los ajos. Si te gusta mucho la verdura, también puedes añadir pimiento rojo y pimiento verde troceado y sofreirlo conjuntamente con las patatas, hay muchas formas de prepararlo pero esto siempre es a gusto del consumidor.
  2. Una vez sofritas las patatas y la verdura se colocan en una fuente. Ponemos el pescado ya salpimentado sobre el lecho de patatas y verduritas que hemos sofrito anteriormente en una sartén y lo regamos con aceite de oliva y el caldo de pescado.
  3. Ponemos el horno a 200ºC durante 15 minutos. Pasados los 15 minutos añadimos el vasito de vino blanco y dejamos cocer 10 minutos más.

Solo queda servir y disfrutar!

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